Bilgilendirme Danışman
Unbenanntes Dokument
 
Sağlık
 
  Genel
 
  Raporlar
 
  Etkili Beslenme
 
 

Rafine edilmis yaglar
Yag her zaman yag demek degildir.
Cogu bitkisel yaglar, daha dogal tatta olmalari icin, aritilir. Bu tür aritma esnasinda saglik sistemini tehlikeye atan atiklar kalir. Aritma kimyasal maddelerin yardimi ile gerceklesir. Hedef dogal koku ve eksi taddan kurtarilmis yagdir.

Yaglar aritildiktan sonra dogal tatlarinin yani sira bircok vitamin de kaybederler. Geriye tatsiz, ve daha uzun ömürlü yaglar kalir. Soguk bastirilmis yaglar aritilmis olanlara nazaran dogal tadlarini kaybetmezler, tipki zeytinyaginda görüldügü gibi. Hafif gecen bir üretimden dolayi vitamin ve tadlari kaybolmaktadir. Bastirilmis yaglar bu yüzden soguk yemek ve mezelere kullanilmaktadir. Bu tür yaglar kesinlikle kizdirilmamalidir.

 
 




powered by Gökhan Özkan