Bilgilendirme Danışman
Unbenanntes Dokument
 
Sağlık
 
  Genel
 
  Raporlar
 
  Etkili Beslenme
 
 

Saglikli beslenmek

Yag hep yag degildir

Bugünden itibaren alisveris listeniz yapabilirsiniz:Yag
Bugün doktoruma sordum, yag gercekten bu kadar sagliksizmi diye ve bana enteresan cevaplar verdi. Pazar corbamda yag i eksik etmek istemem.

Bugün de yine alisveris listeme gönül rahatligiyla yazdim. Cünkü doktorumdan yagin yasam icin önem tasidigini ögrendim. Mesela Trigliserid. Alisveris sepetinizde bulunan besin maddelerinin % 90 Triglicerid icermektedir. Büyük enerji kaynagidirlar ve kötü zamanlar icin Yagdokusu olarak depolanmaktadir. Ayni zamanda bu yagdokusu organlarimizi isitmakta ve korumaktadir.

Yag ayni zamanda yag degildir

Kimyasal acidan Triglicerit, Glycerin ve Yagdan olusmaktadir. Ev doktorumun söyledigine göre bunlar ikiye ayrilir. Doymus ve doymamis Yaglar. Bu yaglari hem besin tüketerek, hemde vücudumuzun kendi üretimiyle almaktayiz. Doymamis Yaglar alisveris sepetimizden eksik olmamali. Cünkü bu yaglari vücud kendi üretememektedir. Onlar sadece yemek yiyerek vücuda ulasmakta ve essentiel yaglar olarak adlandirilmaktadirlar. Tabiki bu gün doktorumdan kolestrol hakkinda da bazi bilgiler edindim. Kolestrol hücrelerimizin yapitaslari icin cok önemli bir madde oldugunu acikladi. Kolestrolun Safrasivisin özmaddesi oldugunu biliyormuydunuz? Veya bazi hormonlarin üretimi icin önemli oldugunu. Buna karsilik cok sayida doymus yag tüketmekte sagliksiz bir durumdur, zira kan da yag orani yükselmektedir.

Dikkat edilmez ise bu cok cabuk gerceklesmektedir: Doymus Yaglar bitkisel kizartma yaginda yüksek orandadir. Ic yagindada oldugu gibi (Tereyag ve Icyag). Yagli pastalar, sucuk ve peynirlerde adeta saklanirlar.

LDL Kolestrol damarlari Tikar

Bu saklanmis yaglarin alisveris sepetimde olmamasina dikkat etmeliyim, cünkü kandaki kolestrol un yükselmesi tehlikeli olabilir.

Fazla olan Kolestrol damarlarda saklanmaktadir. Bu yüzden esnekliklerini kaybetmektedirler ve daralmaktadirlar. Uzmanlar Arteriosklerose bu durumu diye adlandiriyorlar . En kötü Ihtimalde damarlar tikanabilir ve doyurulan doku bu sekilde ölebilir. Bazi durumlarda bu durum kalp krizine veya felclere yol acabilir.

Ev doktorum bana daha detayli bir sekilde anlatti: Kolesterin Kanda bazi kalsiyumlarin yardimiyla tasinir. Bu komplex Lipoproteine olarak adlandirilir. HDL ile LDL arasinda ikiye ayrilir. LDL Kolestrolu damarlara ulastirir. HDL ise Karacigere. LDL damar tikanikliginin riskini artirmaktayken HDL azaltmaktadir. LDL bu yüzden kötü kolesterin olarak HDL ise iyi kolesterin olarak adlandirilmistir.

Formülsüz alisveris

Alisveris sepetimin önünde durdugumda bu cok mantikli geliyor bana. Ben en iyisi ev doktorumu dinleyim. O bana sert Yagdokularini yumusaklariyla degistir diye önermisti. Cünkü sert yagdokulari cok sayida doyurulmus sagliksiz yaglar icermekte. Yumusaklar ise saglikli sade ve karisik doyurulmamis yaglar icermekte. Bu yüzden Tereyagini bitkisel yag ile degistiriyorum.

Alisveris sepetinizde bu yüzden daha cok bitkisel yaglar yer almalidir. Cünkü onlar kolestrol icermez.

Hayvansal Yaglar ise doyurulmus yaglar ve Kolestrol icermekte. Bu yüzden bunlarida degistirmekteyim. Agir cok yagli bir peyniri hafif bir ekmegime sürebilecegim peynire karsi. Veya Tereyagini margarinle degistiriyorum. Salatalarim icin bundan sonra Yemekyaglari kulanacagim. Örnegin Zeytinyagi, Aycicek yagi gibi. Tabiki normal dozda cünkü onlarda kalori icermekte.

Daha fazla balik tüketiniz

Balik cok sayida Omega 3 yaglari icermekte, bunlar kolestrolu düsürür.

Bugünkü doktor ziyaretim alisveris sepetimi karistirdigini fark ettiniz degilmi . Ama simdi artik zamanim kalmadi. Eve gitmeliyim, yemek yapmak icin. Saglikli yag ile tabiki. Bir baskasi artik sepetime giremez.

Eczaneden önleyici Ilaclar

Sarmisak kolesterinin Damarlari tikamasini önlemektedir. Kanin dolasimi kolaylasmaktadir.
Enginar
sagliksiz olan LDL-kolestrolu azaltir.

Balik yagi
Omega-3 icerir, LDL-Kolesrtolunu azaltir.

 
 




powered by Gökhan Özkan